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神無月献立をアップしました

御献立  神無月




食前酒 柚子酒

前菜  落花生豆腐  合鴨ロース
    秋刀魚小袖寿司 寄せ南京
    柿箒木湿地白和え 三色串
    紫芋見立て茄子 栗琥珀煮
    河豚細切り霙和え
     
造り  赤身 答志島沖鰆 海老
     本日の魚  あしらい色々

鍋    三重ブランド 伊勢海老
       巻き白菜 水菜 豆腐 湯葉
                
蒸し物  長芋海老あられ揚げ袱紗蒸し
       小茄子瑠璃煮菊餡 煮蛸 
       糸人参 
 
揚げ物  河豚唐揚げ うたせ海老
     スイートポテト遠山 青身
      オリジナルソース

止め肴  鰹タタキ 彩り野菜 酢茗荷
                 ジュレポン酢
          
御食事  伊賀米

吸物   紅葉鯛真丈 月見豆腐 
        小松菜 柚子

水菓子  巨峰 梨 クレームブリュレ                    
                
甘味   栗アイス

   その日の状況により
    一部内容に変更があることがあります
月替わり会席 |

10月からフグプランが始まります!

10月からの公式ホームページだけの新プラン

伊勢湾産 活き天然ふぐ会席プラン




これだけついています。

御予約は宿泊日二日前の朝8時までです。

お早めに!

御予約はコチラ

お品書きをご覧ください。
毎月内容が若干変更されます
イメージとしてご参考になさってください。

御献立   
    伊勢湾産 活き天然ふぐ会席プラン


食前酒 柚子酒

前菜  落花生豆腐  合鴨ロース
    秋刀魚小袖寿司 寄せ南京
    柿箒木湿地白和え 三色串
    紫芋見立て茄子 栗琥珀煮
    河豚細切り霙和え
     
造り  赤身 海老
     本日の浜揚げ二種  あしらい色々

別皿  伊勢湾産縒糸河豚 てっさ

鍋   河豚の鍋
                
蒸し物  長芋海老あられ揚げ袱紗蒸し
       小茄子瑠璃煮菊餡 煮蛸


揚げ物 河豚 うたせ海老唐揚げ 青身
    調理長オリジナルソース

止め肴  鰹タタキ 彩り野菜 酢茗荷
                 ジュレポン酢
          
御食事  伊賀米

吸物   紅葉鯛真丈 月見豆腐 
        小松菜 柚子

水菓子  巨峰 梨 クレームブリュレ                    
                
甘味   栗アイス

    その日の状況により
     一部内容に変更があることがあります



フグ鍋

てっさ
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伊勢海老禁漁期開始に伴い5月8日からの皐月献立変更をアップしました

伊勢海老禁漁期にはいりましたので例年通り当館では伊勢海老の提供を停止します

地物本物を提供するコンセプトのためお客様にはご了承ください。

伊勢海老は禁漁が解かれる9月16日からの提供となります。






御献立  皐 月




食前酒 苺酒

前菜  蓬豆腐 芹 とり貝 うるい白味噌
    合鴨ロース 新水雲 紫芋菖蒲見立て
    飛子独活菊菜白和え 海老黄身寿司 
    蝶南京 蚕豆

造り  赤身 海老
     本日のさかな二種  あしらい色々

鍋    鱧鍋
            地物野菜色々

蓋物  竹の子 白魚玉〆 真鯛柏葉包み
      蛸桜煮 蕗 銀餡 

揚げ物 鱚五色揚げ 蛍烏賊 スイートポテト
     青身天麩羅 塩 レモン 

止め肴  初鰹 青柳 いくらカルパッチョ
     彩り野菜 葱ソース
           
御食事  伊賀米

吸物   サザエあおさ真丈 蓬麩 
     玉子蒟蒻素麺 木の芽

水菓子  苺ババロア 生クリーム
       チーズケーキ
                
甘味   柚子シャーベット

    その日の状況により
     一部内容に変更があることがあります
月替わり会席 |

師走献立をアップしました

御献立  師 走





食前酒 柚子酒

前菜  丸十豆腐 縒糸河豚焼霜みぞれ酢
    三色串 焼占地栗京人参白和え
    和牛八幡巻き 寒鯖小袖寿司
    新唐墨大根 紅葉明太子
     
造り  赤身 海老
     本日の浜揚げ二種  あしらい色々

鍋    三重ブランド 伊勢海老
       巻き白菜 水菜 豆腐 湯葉
                
蒸し物  蕪 鱸巻織蒸し 牡蠣豆腐
       紅葉人参 小茄子
       霙野菜餡掛け

揚げ物  河豚 真珠貝柱黄金揚げ 青身
         調理長オリジナルソース

止め肴  よこわタタキ 彩り野菜
      タピオカ 縒り人参 葱ソース
          
御食事  伊賀米

吸物   蟹真丈 水雲 木の葉麩 
        小松菜 柚子

水菓子  イチゴ 洋梨 
       チーズケーキ 生クリーム         
                
甘味   クレームブリュレ

    その日の状況により
      一部内容に変更があることがあります
月替わり会席 |