伊勢志摩情報 素心の宿 大石屋

弥生献立をアップしました

御献立  弥生




食前酒 苺酒

前菜  英虞海苔豆腐 鳥貝芹独活白味噌
   寄せ南京 三色串 鯖小袖寿司
   合鴨ロース煮 白魚玉〆きのこ餡 
   抹茶芋鶯見立て 菜の花紅鮭巻き
     
造り  赤身 間八 海老
     本日の魚  あしらい色々

鍋    三重ブランド 伊勢海老
      巻き白菜 水菜 豆腐 湯葉
                
蒸し物  筍袱紗蒸し 蛸桜煮 
       海老あられ揚げ 蕗 蝶蒲鉾
 
揚げ物  名残牡蠣フライ スイートポテト
       蛍烏賊天麩羅 塩
    
止め肴  初鰹タタキ 青柳 彩り野菜 
     いくら 葱ソース
            
御食事  伊賀米

吸物   鯛真丈 胡麻豆腐 新水雲
        絹さや 木の芽

水菓子  桜餅  クレームブリュレ 苺
                
甘味   マンゴーシャーベット

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月替わり会席 |

如月献立をアップしました

御献立  如月




食前酒 柚子酒

前菜  よもぎ豆腐 鶯抹茶 鯖小袖寿司
   河豚細切り霙和え 寄せ南京
   桃こまち旨煮 三色串
   京人参菊菜白和え
   三重県産自家製唐墨
     
造り  赤身 間八 海老
     本日の魚  あしらい色々

鍋    三重ブランド 伊勢海老
      巻き白菜 水菜 豆腐 湯葉
                
蒸し物  蕪 海老化粧揚げ袱紗蒸し
       蕪霙餡 煮蛸 蕗 蝶蒲鉾
 
揚げ物  河豚唐揚げ スイートポテト
       真珠貝柱美甚粉揚げ
     オリジナルソース

止め肴  答志島トロ鰆タタキ 彩り野菜 
      いくら タピオカ ジュレポン酢
          
御食事  伊賀米

吸物   蟹真丈 玉子豆腐 竹の子
        青味 木の芽

水菓子 林檎甲州煮 苺淡雪羹 
    クレームブリュレ                    
                
甘味   蜜柑アイス

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