伊勢志摩情報 素心の宿 大石屋

伊勢海老禁漁期開始に伴い5月8日からの皐月献立変更をアップしました

伊勢海老禁漁期にはいりましたので例年通り当館では伊勢海老の提供を停止します

地物本物を提供するコンセプトのためお客様にはご了承ください。

伊勢海老は禁漁が解かれる9月16日からの提供となります。






御献立  皐 月




食前酒 苺酒

前菜  蓬豆腐 芹 とり貝 うるい白味噌
    合鴨ロース 新水雲 紫芋菖蒲見立て
    飛子独活菊菜白和え 海老黄身寿司 
    蝶南京 蚕豆

造り  赤身 海老
     本日のさかな二種  あしらい色々

鍋    鱧鍋
            地物野菜色々

蓋物  竹の子 白魚玉〆 真鯛柏葉包み
      蛸桜煮 蕗 銀餡 

揚げ物 鱚五色揚げ 蛍烏賊 スイートポテト
     青身天麩羅 塩 レモン 

止め肴  初鰹 青柳 いくらカルパッチョ
     彩り野菜 葱ソース
           
御食事  伊賀米

吸物   サザエあおさ真丈 蓬麩 
     玉子蒟蒻素麺 木の芽

水菓子  苺ババロア 生クリーム
       チーズケーキ
                
甘味   柚子シャーベット

    その日の状況により
     一部内容に変更があることがあります
月替わり会席 |

皐月献立をアップしました

御献立  皐 月




食前酒 苺酒

前菜  蓬豆腐 芹 とり貝 うるい白味噌
    合鴨ロース 新水雲 紫芋菖蒲見立て
    飛子独活菊菜白和え 海老黄身寿司 
    蝶南京 蚕豆

造り  赤身 海老
     本日のさかな二種  あしらい色々

鍋    伊勢海老ぷりぷり鍋
            地物野菜色々

蓋物  竹の子 白魚玉〆 真鯛柏葉包み
      蛸桜煮 蕗 銀餡 

揚げ物 鱚五色揚げ 蛍烏賊 スイートポテト
    青身天麩羅 塩 レモン 

止め肴  初鰹 青柳 いくらカルパッチョ
     彩り野菜 葱ソース
          
御食事  伊賀米

吸物   サザエあおさ真丈 蓬麩 
     玉子蒟蒻素麺 木の芽

水菓子  苺ババロア 生クリーム
       チーズケーキ
                
甘味   柚子シャーベット

    その日の状況により
     一部内容に変更があることがあります
月替わり会席 |